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2020-05-07
冰淇淋蓝莓山药,蓝莓山药泥的做法

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  虽说秋天到了,可还是很怀念夏天可以肆无忌惮吃冰淇淋的美好时光的,谁说冰淇淋是夏天的专属,秋天也是可以大口吃冰淇淋的,绵软的山药泥,酸甜的蓝莓酱,吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋,是不是很馋呀,一起动动手吧!

随着气温的逐渐升高,冰淇淋又出现在了各个超市的冰柜中,不过这些冰淇淋看包装袋上就可以看到含有非常多的添加剂。不建议多吃,如果想吃冰淇淋了,不妨自己学习冰淇淋的做法大全,自己尝试一下。

2张图片

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“冬季想吃冰淇淋的应该不只我一个吧
哈哈,人真是个矛盾的,一方面想饱口福,一方面又怕那冻嗖嗖的感觉
那么今天这个就完全可以满足你了
绵软的山药泥
吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋
是冬季百吃不厌的甜品

以前在甜品店吃到这道甜品时
还以为工艺很复杂的
后来回来研究了下前辈的菜谱
发现其实操作很简单的
成品不仅漂亮也是美味的呢
好了,上菜吧”

冰淇淋蓝莓山药

冰淇淋的做法:山药冰淇淋

食材明细

  材料:

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主料

  山药,蓝莓酱,牛奶,盐,糖桂花

食材准备

  • 山药适量

  步骤:

山药300克,糖30克,牛奶50ml,蓝莓酱1大勺。

辅料

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方法步骤

  • 蓝莓酱适量
  • 糖桂花适量
  • 牛奶适量

  1、山药去皮切段

1、山药洗净,上锅蒸,半小时后关火,蒸好的山药去皮;

配料

  2、放在锅里蒸熟,蒸至筷子可以轻松插进即可

2、山药去皮后压成泥,加入白糖和牛奶,搅拌均匀后冷冻;

  • 适量

  3、用擀面杖捣成泥

3、冻好之后用冰淇淋挖勺器挖出,舀入一些蓝莓酱即可。

  4、加入盐和牛奶捣匀

冰淇淋的做法:芒果冰淇淋

  • 酸甜口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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蓝莓山药泥的做法步骤

  5、装入裱花袋

食材准备

  • 图片 81山药去皮切段
  • 图片 92放在锅里蒸熟,蒸至筷子可以轻松插进即可
  • 图片 103用擀面杖捣成泥
  • 图片 114加入盐和牛奶捣匀
  • 图片 125装入裱花袋
  • 图片 136在盘子里挤出造型
  • 图片 147蓝莓酱加清水和糖桂花混合均与
  • 图片 158淋在山药泥上即可

  6、在盘子里挤出造型

蛋黄3个,芒果泥300克,动物性淡奶油250ml,牛奶380ml,砂糖150克,盐2克。

  7、蓝莓酱加清水和糖桂花混合均与

方法步骤

  8、淋在山药泥上即可

1、加盖蛋黄,砂糖,盐和牛奶倒入小锅中搅匀;

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2、小火加热,搅拌直至沸腾,离火后冷却,芒果去皮打成泥;

  小贴士:

3、冷却后的蛋奶液加入打好的芒果泥和蛋奶液搅匀,打发至7分;

  1、山药要尽量捣成泥状,这样方便裱花做造型,而且吃起来口感更好

4、芒果蛋奶液中加入淡奶油,搅匀成冰淇淋液,然后冷冻至结冰;

  2 、蓝莓酱可以直接淋到山药泥上,也可以加蜂蜜调和,看个人喜好吧

5、冷冻2小时,每隔半小时搅打一下,然后即成冰淇淋。

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冰淇淋的做法:油炸冰淇淋

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食材准备

冰淇淋200克,吐司1包,油适量,面粉适量。

方法步骤

1、将吐司擀成薄片,将冰淇淋放入吐司中间;

2、然后再盖一层吐司,拿一个碗或者蛋挞模具,一按就出来,冷冻4小时;

3、锅中放入较多油,烧热后放入做好的吐司冰淇淋,炸至两面金黄即可出锅。

冰淇淋的做法:冰淇淋甜品杯

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食材准备

面包1片,冰淇淋240克,蔓越莓20克,砂糖30克,水35克,朗姆酒10克。

方法步骤

1、将糖和水倒入锅中,小火加热至糖融化,然后盛入容器晾凉;

2、将浸泡过朗姆酒的蔓越莓干放在容器中,搅拌均匀待用;

3、面包片切成小方丁,取透明杯子,底部放入适量的冰淇淋;

4、然后将面包丁蘸上朗姆酒糖浆放入冰淇淋上,再放一些蔓越莓;

5、然后铺上一层冰淇淋,再放一层面包丁和蔓越莓即可。

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