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2020-03-24
方太蒸烤微新品闪耀AWE2018,方太蒸烤微产品开启中国厨房无明火新时代

如今,对生活美学与生活品质的追求,逐渐形成人们的对物质产品的新的“文化观”。从近几年厨电产品的发展来看,高端、嵌入式、健康、环保、可持续、人工智能、智慧家居正在成为厨电产品的主流趋势,这一系列趋势也在逐步构建着人们的“新厨房美学”:厨房不单纯是烹饪的场所,它既是各个人居生活的交叉点,又是饮食文化生活的基础;理想的厨房一定不是仅仅关乎功能区的建造,而是要能够引导人们树立对健康饮食的意识,培养健康烹饪的习惯。基于这样的“文化观”和“新厨房美学”,我们需要重新审视人与厨房、厨电产品之间的关系。对此,方太在2018中国家电及消费电子博览会(AWE2018)上发布的嵌入式厨房产品趋势和蒸烤微系列新品C2T,就是一场重新界定人与厨房关系的新尝试。(图示:方太C2T蒸烤微套系)方太发现,随着收入的快速增长,中国消费者的健康意识正不断提高。据调查,有41%的消费者表示,“几乎从不”吃不健康的食物;与2015年相比,2016年方便面和汽水的市场份额分别萎缩了7%和2%;快餐连锁品牌被认为比小吃店和路边摊更健康,在继续扩大规模的同时,菜单也趋于健康化。与此同时,中国消费者,特别是新一代的中高产阶级,他们属于勤奋型的享乐派,在消费层次上对品质好、价格高的产品开始青眼相加;在消费领域方面越来越关注健康,这意味着人们愿意将更多的可支配收入投入在健康和体验服务上来。将对这一系列趋势的发现与总结嫁接在厨房生活领域,方太开启了对“厨房梦”的描绘与阐述。过去,饱腹是人们对食物和厨房的基本诉求;而今,单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要。健康,也是一个现代化厨房所该输出的基本理念。在中国博大精深的饮食文化中,方太发现蒸食在烹饪学和营养学上的绝对优势,并试图在国人的饮食史中,挖掘出每一个中国人记忆中的蒸食味道。采用110℃过温蒸+双蒸汽循环技术的方太高温蒸箱SCD39-C2T,便是方太为提炼出蒸食独特味道的至诚之作。秉持“温度高、蒸汽足,传承古法,蒸无不透”的价值主张,这款蒸箱从内胆到容量,从机器材质到蒸汽技术,真正让食物做到原汁原味,让清洁与保养更省时省力,让烹饪超长持续,满足全家好胃,同时也成就家人的高品质健康饮食梦想。(图示:方太同温烤箱KQD45F-C2T)如果说蒸箱满足的是家庭厨房的“健康梦”,那么方太同温烤箱KQD50/45F-C2T则在为你厨房烘焙生活的艺术梦想上助力。得益于专业级别的双探针温控+立体热风循环系统,烤箱内部能够保证同温同层,简单烤出不简单;而全新分控烘焙技术,探索出不同食材不同部位之间不同的温度需求,不论是披萨的脆饼底、面包的焦黄表皮,还是马卡龙外酥里嫩的口感,这款烤箱都能够定制属于你的烘焙美味与烘焙造型艺术。三层LOW-E玻璃、贴心挡油污设计、干粉搪瓷内胆以及贴心防护锁设计,在成就你烘焙艺术梦的同时,也一处一处地打磨出烤箱本身的艺术品位。它是你的“艺术梦”,更是厨房中一件低调的艺术品。天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,古有孔子“食不厌精,脍不厌细”,而今快节奏的社会,“食”更不满足于一种烹饪模式。为了丰富烹饪模式、更好地提高烹饪效率与烹饪体验,方太花2年时间调研、4年时间研发,攻克40多项技术难题,开创烹饪新方法,研制出既能扮演蒸箱又能充当微波炉的蒸微一体机,而这款新品方太ZW-C2T继续发扬它的烹饪优势:微时快速加热,蒸时保证健康,内外交攻,比普通的单向加热更易于让食材完全熟透,烹饪更快更营养。而内置的19种烹饪模式与51道智能菜谱,融汇中西餐并覆盖全国八大菜系,轻轻松松让家常菜做出不寻常的口感。方太在厨电产品上创造的烹饪模式新天地,促进了厨房与饮食生活的高效梦想落地实现。(图示:方太同蒸箱SCD39-C2T)对厨房人居空间孜孜不倦的研究和健康生活美学的提炼,是方太致力于创造更好的生活方式、改善人的生活品质的探索。当厨电与构造学、艺术学、营养学以及现代生活美学相结合,会碰撞出更为丰富的厨房活力。一方面,结合严谨的工业设计方法,将组合智能、电子智能、机械智能、物联智能巧妙地融入厨电设计当中,每一处细节都体现了专业工程师的数百次实验与评估的结果,以及工业设计师在人体工学与美学等多方面的考量,这些心血让智能与便捷的嵌入式厨电产品毋庸置疑成为品质生活的代名词。另一方面,梳理家庭饮食生活方式,研究人们的健康需求,将本土品牌所具备的中国饮食文化“基因”和健康理念注入嵌入式厨电产品之中,为用户量身定做一套科学健康的烹饪模式,更是促进了中国家庭的健康烹饪与健康饮食的日常化。方太将产品新的“文化观”和“艺术观”植入到厨房人居空间和人居观念中,并通过蒸烤微C2T系列,使物化的厨电产品从人本角度量体裁衣地为大众提供专属化、体系化的烹饪解决方案。它不仅是为了唤起更多人的美食记忆和健康烹饪意识,更是为了人们用心烹制食物,把家的味道端上餐桌,身体力行地构筑自己和家人的“厨房梦”。据悉,未来,方太还将以创造更健康的厨房环境和更符合中国人的厨房生活美学为使命,帮助更多的人实现高品质的健康饮食生活,成就更多家庭的品质“厨房梦”。

拥挤的地铁、堵塞的交通、大排长龙的队伍、接踵而至的工作让人应接不暇……快节奏的世界很挤、很急,那家中的小世界是否可以变得更宽敞更缓慢?或许嵌入式厨电产品能满足这一需求,在寸土寸金的空间中,将由繁至简的生活理念带入千家万户的厨房。

作为高端厨电领域的领跑者,方太始终以敏锐的嗅觉引领市场趋势,多年来一直深耕嵌入式厨电产品领域。3月8日,方太在2018上海中国家电及消费电子博览会上,提出了其对嵌入式厨电未来发展趋势的深刻解读。基于麦肯锡2017年第四季度消费报告,方太认为中国嵌入式厨电的发展会呈现以下几大趋势:卓越设计的嵌入式厨房电器产品,将成为品质生活的标准配置;智能与便捷的嵌入式厨房电器产品,使家庭健康烹饪与饮食更受青睐;具备中国饮食文化基因的嵌入式厨房电器产品,本土品牌将借助优势创新突破。

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(方太天际Z2M7套系产品现场图)

以消费者为中心,敏锐把握技术趋势,方太于2017年推出的天际Z2M7蒸烤微套系——集卓绝设计、智能便捷、具备中国饮食文化基因三大特点于一身的嵌入式厨电产品的经典之作。今年2月份,天际Z2M7蒸烤微套系成功斩获2018年德国“iF设计奖”,成为国内首次获得该项大奖的蒸烤微套系品牌。

注入中国饮食文化基因,开启中国厨房无明火新时代

众所周知,作为舶来品的嵌入式厨电,在进入中国市场之初,因为饮食文化、烹饪技巧的不同甚少得到中国消费者的认可。而以方太为代表的中国本土企业用中国智慧创新产品,开发出更符合中国饮食习惯的蒸箱、蒸微一体机、烤箱等嵌入式厨电,成为现代中国厨房靓丽的风景线。

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中国烹饪文化源远流长,以“蒸”法最为健康。方太天际Z2M7蒸烤微套系中,SCD39-Z2M7高温蒸箱使用的110℃过温蒸技术,温度高、蒸汽足,实现蒸无不透的效果。蒸制难熟的食物时,高温蒸汽均匀渗透食材内部,使食物快速成熟,相比普通蒸箱大大缩短时间。在提高效率的同时,方太SCD39-Z2M7的高温蒸汽可以轻松的将肉、鱼等食物中的油脂逼出,实现浓香肉味与健康饮食兼顾,以古法蒸传保留食材原味。

中国饮食之道,自古以来注重“阴阳调和”。同属方太天际Z2M7系列的ZW-Z2M7蒸微一体机则打破传统界限,将蒸汽烹饪与微波烹饪合二为一,创造出一种新的烹饪模式。它不是简单地将蒸箱与微波炉的功能进行叠加,而是取长补短。蒸中带微,保持食物口感的同时缩短烹饪时间;微中带蒸,使微波加热的食物不发干、发硬、夹生。而天际Z2M7系列的另一产品,KQD60F-Z2M7同温烤箱创新采用了双探针温控技术,测温更精准,控温更稳定,使烤箱内部达到同层同温的效果。

集古人智慧与现代科技之大成,包括SCD39-Z2M7高温蒸箱、KQD60F-Z2M7同温烤箱、ZW-Z2M7蒸微一体机在内的方太天际Z2M7蒸烤微套系产品不仅让火候从模糊变的可量化,用科技复刻好蒸菜,还让好蒸菜从精英餐桌走进百姓厨房。借助现代工具传承中国传统的饮食文化、烹饪技法,方太嵌入式厨电产品开启了中国现代厨房无明火的新时代。

唯有爱与美食不可辜负,智能让健康和美味更轻松

据奥维云网数据显示,在2017年,嵌入式电蒸箱销量已达到53.8万台,同比增长56%,销额达到34亿元,同比增加55.7%;嵌入式电烤箱销量达到52.2万台,同比增长23%,销额达到29.3亿元,同比增加23.1%。随着嵌入式厨电市场份额的逐步增加,消费人群也呈现年轻化的趋势,85、90后逐渐成为中坚力量。嵌入式厨电产品的崛起不仅是厨房经济迸发的成果,更是年轻人改善生活品质的表现。

作为消费市场的主力军,85、90后是“有财力没精力”的代表人物,平时工作忙绿无暇研究菜谱,加之中餐颇为考究的诸道工序,令他们依赖上不用亲自动手并能随叫随到的外卖服务。外卖虽快,但其油腻与过重的口味,与中国消费者不断提高的健康意识大相径庭。而智能与便捷的嵌入式厨电产品,为追求健康饮食而又没有时间的人提供了新方法。

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一房二人三餐四季,唯有爱与美食不可辜负。方太始终认为厨房才是家的中心。秉承“以仁爱之心,创美善产品”品牌理念,方太每一款产品都在倡导积极健康的生活方式。考虑到现代人的生活节奏和身体状况,方太天际Z2M7蒸烤微套系产品不仅用现代化手段融合古法烹饪,锁住食物的营养健康,更赋予产品更懂用户的“智慧大脑”,让美食能够一键获取。

方太SCD39-Z2M7高温蒸箱内置的智能菜单和全中文彩显导航,无论是清蒸鲈鱼还是南瓜精酿小圆子,只需一键就能轻松开“蒸”,不仅实现荤素搭配、营养均衡,还可以大大缩短一日三餐的烹饪时间,使家务繁重的妈妈和生活节奏过快的上班族“偷得浮生半日闲”。其自带的智能菜谱,包含了肉、蔬菜、面点等7大品类8大菜系40道智能菜谱,只需一键就能秒变大厨,随意选择多种蒸食,在营养健康的同时享受多样化的美食。

卓越设计成就高颜值, 品质生活更要表里如一

方太天际Z2M7系列产品不仅功能强大,设计更加赏心悦目,汲取“天地合一,境由心生”的灵感,在产品的正前方营造了开阔的视觉感。其整体呈现欧式简约的设计风格,并采用高品质不锈钢一体拉伸制作工艺,加上经典黑色钢化玻璃面板设计,很好的保持了机身一体感。为更好地体现出产品的人性化特色,方太在天际套系所有产品的设计上加入了与烹饪功能结合会呼吸的天际线。

除了智能便捷,方太蒸烤微套系产品与传统厨电相比,还具有能耗低、外型美观、干净卫生等优势,而且与厨房其他电器、橱柜在设计和功能上实现了有机整合与完美搭配,一方面让空间的利用利用率最大化,另一方面将厨房整体融为一体,达到与用户、空间、自然的和谐统一。不仅如此,它智能便捷操作模式更为每一个被禁锢在厨房里的妈妈成功减负。“妈妈的时间机器——圆梦季”不只是方太产品的美好愿景,更是把品质生活,智能生活切实带到消费者身边的实践。